„80 Prozent weniger Arbeitskräfte heute“

In Germering gab es vor fünfzig Jahren noch 35 Bauern, heute sind es noch neun, in Unterpfaffenhofen waren es 15, heute sind es drei. Gerade in der Landwirtschaft hat sich in den letzten Jahrzehnten sehr viel verändert. So zum Beispiel die Mechanisierung: 1970 wurden die ersten Melkanlagen eingeführt (der Milchpreis betrug damals 73 Pfennig für den Liter). Durch die Automatisierung in der Landwirtschaft werden heute rund achtzig Prozent weniger Arbeitskräfte als früher benötigt. Was das Fleisch betrifft, so haben sich früher die Metzger ihr Schlachtvieh regional beim Bauern geholt und dann geschlachtet. Heute dürfen Metzger nur noch unter strengsten Auflagen selber schlachten.